Проблема здорового харчування є досить актуальною в сучасному суспільстві. З кожним днем осіб, які піклуються про своє здоров’я більшає, і доволі часто це піклування проявляється зміною характеру свого харчування. Хтось стає веганом, хтось відмовляється лише від м’ясних продуктів, а хтось вдало комбінує.
Якщо хочеш продовжити своє життя, приборкай свою трапезу. Б.Франклін
Здорове харчування – це раціон, який здатний задовільнити основні потреби організму в білках, жирах, вуглеводах, вітамінах та мікроелементах, тому його дотримання є важливим аспектом нашого життя.
Принципи правильного харчування становлять основу здорового способу життя. Споживаючи щодня адекватну кількість калорій за рахунок збалансованого набору переважно корисних продуктів, можна значно зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку, тобто найбільш небезпечних захворювань.
Основним правилом щоденного здорового харчування є різноманітність – якщо ви будете постійно харчуватися одним і тим же набором продуктів, то з часом в організмі виникне недостатність певних вітамінів та мікромінералів.
Ключовими продуктами здорового харчування є
- овочі і крупи (із середнім або низьким глікемічним індексом);
- незначна кількість м’яса, риби і морепродуктів;
- різноманітні горіхи, фрукти тощо.
У більшості випадків правильне харчування починається із заміни тваринних жирів на рослинні.
Існує безліч рекомендацій стосовно здорового харчування, але хотілося б зупинитися на основних:
- Споживання адекватної кількості калорій протягом доби відповідно до індивідуальних потреб та способу життя.
- Вживання продуктів з клітковиною. Клітковина – це вид складних вуглеводів, які не здатні перетравлюватися в шлунку людини та уповільнює швидкість підвищення цукру в крові.
- Обмеження споживання харчових продуктів та страв із значним вмістом солі, цукру та надмірним вмістом жиру, а також виключення трансжирів.
- Дотримання регулярного режиму споживання їжі.
- Дотримання водного балансу та відмова/обмеження вживання алкогольних напоїв.
- Не переїдати: краще менше, однак частіше.
- Фізична активність.
- Здоровий сон.
Як бачимо, універсального еліксиру довголіття немає, є своєрідний комплекс, який покращує якість та тривалість життя. І на завершення хотілося б нагадати, що дбаючи про свій раціон ми дбаємо про своє здоров’я.
Матеріал підготував:
асистент кафедри фізіології ім. Я.Д. Кіршенблата Кисилиця С.О.
