Какао, особливо в його натуральній формі, містить високі концентрації флавоноїдів – речовин із потужними антиоксидантними властивостями. Вони сприяють зниженню рівня окислювального стресу та запалення, які є основними факторами розвитку атеросклерозу та серцевих хвороб.
Відповідно до досліджень, какао має досить позитивні властивості для нашого організму
Зниження ризику інсульту. У 2021 році в журналі Circulation було опубліковане масштабне дослідження, яке показало, що регулярне споживання какао на 17% знижує ризик інсульту.
Поліпшення роботи судин. Флавоноїди, які містяться у какао, покращують функцію ендотелію – внутрішньої оболонки судин. Це сприяє зниженню артеріального тиску та покращенню кровообігу.
Профілактика інфаркту. У спостереженнях 2022 року, опублікованих у Journal of Cardiovascular Medicine, було зазначено, що у людей, які споживають какао хоча б двічі на тиждень, ризик ішемічної хвороби серця зменшується на 11%.
Крім того, какао покращує рівень “хорошого” холестерину (HDL) і знижує рівень “поганого” (LDL), що є важливим для профілактики судинних захворювань, поліпшує настрій, за рахунок стимулювання вироблення серотоніну, “гормону щастя”, покращує когнітивну функцію, пам’ять і концентрацію уваги, а ще зменшує шкідливий вплив ультрафіолету та покращує еластичність шкіри.
Користь какао залежить від того, в якій формі ви його вживаєте. Більшість магазинних сумішей містять велику кількість цукру, ароматизаторів та консервантів, що зводить нанівець його корисні властивості.
Саме тому фахівці радять вибирати чистий продукт. Шукайте какао без доданого цукру та інших домішок. Ідеальний варіант – 100% натуральне какао-порошок. Замість готових сумішей зробіть напій самостійно. Додайте гаряче молоко або воду, трохи меду та щіпку кориці для смаку. Рекомендована кількість – 1 чашка на день. Надмірне споживання може викликати побічні ефекти, такі як порушення сну через наявність кофеїну.
Щоб підсилити користь какао, його можна поєднувати з іншими корисними продуктами:
- Горіхи додають напою корисні жири та білок.
- Мед стане чудовим природним підсолоджувачем, багатим на антиоксиданти.
- Користь какао можна підсилити, додавши корицю, імбир чи куркуму.
У День какао нагадаємо собі про цю просту, але таку корисну насолоду. Вибирайте натуральні продукти, контролюйте порції, і ваші серце та судини скажуть вам «дякую».
Інформацію підготував: Володимир Вівсянник, асистент кафедри внутрішньої медицини
