Сьогодні розповімо вам про шоколад і про те, як цей смачний десерт може впливати на наше здоров’я.
Користь шоколаду
Антиоксиданти: шоколад, особливо чорний, багатий на антиоксиданти, такі як флавоноїди. Вони допомагають боротися зі вільними радикалами, що можуть пошкоджувати клітини організму та сприяти розвитку хронічних захворювань.
Покращення настрою: шоколад містить хімічні речовини, зокрема серотонін та ендорфіни, які покращують настрій та знижують рівень стресу.
Серцево-судинна система: дослідження показують, що вживання чорного шоколаду може покращити кровообіг, знизити артеріальний тиск та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Когнітивні функції: вище згадані флавоноїди у складі шоколаду можуть покращувати когнітивні функції, сприяти кращій пам’яті та концентрації уваги.
Шкода шоколаду
Високий вміст цукру та калорій: молочний та білий шоколад містять багато цукру та калорій, що може сприяти набору ваги, розвитку карієсу та підвищенню рівня глюкози у крові.
Насичені жири: деякі види шоколаду містять високий рівень насичених жирів, що може негативно впливати на серцево-судинну систему.
Кофеїн: шоколад містить невелику кількість кофеїну, що може викликати безсоння або нервовість у чутливих до кофеїну людей.
То як же ж правильно споживати цей десерт аби мінімізувати його школу та підсилити корисні властивості
Обирайте темний шоколад з високим вмістом какао (70% і більше) містить більше корисних речовин ну і ,звісно, – менше цукру.
Вживання шоколаду має бути помірним. Рекомендована кількість – 20-30 грамів темного шоколаду на день.
Уникайте шоколадних виробів з добавками. Надавайте перевагу чистому шоколаду без додавання карамелі, нуги чи інших інгредієнтів, які збільшують кількість цукру та калорій.
Деякі люди можуть мати алергію на інгредієнти, що входять до складу шоколаду. Будьте обережні та консультуйтесь з лікарем у разі необхідності.
Шоколад може бути не лише смачним десертом, але й корисним продуктом, якщо вживати його з розумом. Відзначте Всесвітній день шоколаду насолоджуючись невеликим шматочком темного шоколаду, та будьте здорові!
Матеріал підготував: Володимир Вівсянник, асистент кафедри внутрішньої медицини
